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西安泡馍在

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论坛元老

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发表于 2019-9-17 22:02:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
8月30日至9月1日第五届英国中国美食节在伦敦塔桥附近举办,此次美食节吸引了来自各地约4万人次参加。这一美食节在英国举办5年来,搭建起了中西方饮食文化的沟通桥梁。

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第五届美食节现场。图片来源:北青网除了往年展出的极具中国特色的小龙虾、卤肉饭和云南米线等美食,今年的中国美食节不但加入了更地道的中国美味西安泡馍、重庆火锅,还带来了更加国际、多元的亚洲美食和伦敦当地的美食品牌。主办方表示,从2015年举办首届美食节时的2万人次参加且其中70%为中国人,到如今35%亚洲人和65%西方人的访客构成,英国中国美食节见证了中国特色美食5年间在英国从逐渐被认知到赢得大众喜爱的全过程。中国驻英国大使馆卢海田参赞在美食节开幕式上说,中华美食与中华文明一样博大精深,历经5年的中国美食节已经成为泰晤士河边亮丽的中华文化风景线。伦敦南华克区副区长巴里哈格罗夫表示,南华克区曾经是繁华的伦敦码头,各地美食都在这里相汇。来自中国的美食将带给南华克区居民更丰富的美食体验。作为第五届中国美食节的主宾城市,重庆在美食节期间举办了“重庆时光”城市创意秀。重庆市委宣传部常务副部长薛竹表示,希望通过一起品鉴重庆的美酒美食增进了解和沟通,让重庆与伦敦的友谊地久天长。以美食推广文化和旅游,也正是本届美食节的目的之一。中国美食节创始人唐诗介绍,美食节让世界各国游客分享中华美味同时,也致力于展示中国文化和旅游资源,旨在让各国食客通过美食地图了解华夏风光,更深入地认识中国的山川之美,并鼓励他们踏上探索壮美中国的发现之旅。

西安泡馍在-y2.jpg

几年前,在英国做设计工作的汤子慕发现,每到夏季,伦敦就会出现众多美食节,韩国的、日本的、印度的……而博大精深的中国饮食文化却很少得到宣介。“英国的中餐馆老板大多埋头苦干、低调赚钱,很少宣传”。汤子慕决定办中国自己的美食节。此后,他遇到正在英国找工作的“资深老饕”唐诗。唐诗的父亲是重庆美食家,她从小随父亲到处品尝美食,大学学化工专业,连设计的实验都是“如何通过调节成分比例让黄油和冰激凌的保质期更长”。办“中国美食节”的想法让两人一拍即合。
“中餐是中国文化软实力的一部分,改善中餐的形象就是改善中国的国家形象,”唐诗说,“吃永远走在文化交流的最前面。”
汤子慕坚信,随着中国投资在英国日益增多、中国游客小马哥心水论坛走出国门,健康精致的中餐一定会有市场。

英国的中餐业形象正在小马哥心水论坛香港红鹰心水论坛变化,这也许是中国美食走向国际的一个契机。参加此次美食节的湖南小吃“米齐临”的老板娘Trisy告诉记者,自己的另外两个合伙人非常注重文化的引入。“赚不赚钱不重要,我们就想推出特色菜系的食物,把它带到英国来,让这里的人知道湖南小吃的正宗味道。”
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